Kuru Baklava Nedir?
Kuru baklava, klasik baklavanın şerbeti daha az kullanılarak yapılan ve bu sayede daha uzun süre tazeliğini koruyabilen bir çeşididir. Temel olarak, yufka, iç malzeme (genellikle ceviz veya fıstık) ve tereyağı kullanılarak hazırlanır. Pişirildikten sonra üzerine az miktarda şerbet dökülür veya hiç dökülmez.
Kuru Baklavanın Özellikleri:
- Daha Uzun Ömürlü: Şerbet oranının düşük olması, kuru baklavanın bayatlama süresini uzatır. Bu özelliği sayesinde, daha uzun süre tazeliğini koruyabilir ve seyahatlerde taşımak için daha uygundur.
- Daha Hafif: Şerbetin az olması, kuru baklavayı klasik baklavaya göre daha hafif yapar. Bu, özellikle tatlıyı çok seven ancak ağır tatlılardan kaçınan kişiler için idealdir.
- Farklı İç Harçları: Kuru baklava, ceviz, fıstık gibi farklı iç harçlarla hazırlanabilir. Hatta bazı yörelerde badem veya fındık da kullanılmaktadır. İç harcın kalitesi, lezzeti doğrudan etkiler.
- Yöresel Farklılıklar: Kuru baklava, farklı yörelerde farklı şekillerde ve tariflerle yapılabilir. Bu farklılıklar, kullanılan malzemelerde ve pişirme tekniklerinde kendini gösterir.
- Servis: Genellikle sade olarak servis edilir, ancak yanında kaymak veya dondurma ile de tüketilebilir.
Kuru Baklava Hakkında Daha Fazla Bilgi: